À vos calendriers ! LA JOURNÉE NATIONALE DU FROMAGE - MARS 2018 fait peau neuve avec une nouvelle programmation encore plus appétissante pour mettre en valeur les fromages rares, les petites fabrications au lait cru, partout en France, chez les fromagers participants.
1) Verrine ou terrine ? Chaude ou froide ? Française ou exotique ? Traditionnelle ou originale ? Légère ou copieuse ? Facile à faire ou plus élaborée ? Quelles sont les entrées les plus appréciées des Français ?
2) Pour commencer un bon repas, la première étape est l'entrée avant d'attaquer le plat principal. Mais que faire pour varier l’alimentation des enfants? 4 types d'entrées pour les enfants
Pour les enfants, l'entrée est parfois synonyme de tomate-concombre, le plat classique des cantines scolaires : des "légumes froids sans saveurs"..
Ils ont entre 11 et 14 ans, ils se retrouvent chaque matin au collège à Clermont-Ferrand. Aujourd'hui, ils nous emmènent à la cantine de leur établissement. Parler de ses repas et échanger des recettes.
Είναι μεταξύ 11 και 14 χρονών, βρίσκονται κάθε πρωί στο Γ/σιο του Κλερμόν-Φεράν. Σήμερα, μας οδηγούν στην καντίνα του σχολείου τους. Μιλούν για τα γεύματά τους και ανταλλάσσουν συνταγές.
Ils ont entre 11 et 14 ans, ils se retrouvent chaque matin au collège à Clermont-Ferrand. Aujourd'hui, ils nous emmènent à la cantine de leur établissement.
Que faire avec les restes de repas de fêtes ou de tous les jours ? Les cuisiner et les accommoder pour les transformeren bons petits plats à la fois économiques, sains et bons bien sûr ! Le jury du défi cuisine de janvier vous propose ce mois-ci de cuisiner les restes et de nous montrer vos recettes avec des restes les plus inventives et les plus appétissantes !
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de defi cuisiner avec des restes pour la lire sur le blog de son auteur.
Ce slogan populaire revient chaque 3è jeudi de novembre , pour rappeler à tous les français que, si l'été est terminé,ce n'est pas une raison pour oublier la convivialité.
De par son ancienneté, la cuisine grecque se situe au premier rang des cuisines européennes en tradition et en qualité. Elle remonte à plus de 4 000 ans et certaines de ses recettes sont millénaires. Leur goût change selon les régions et ont énormément évolué au cours des siècles et au gré des influences étrangères (italiennes, ottomanes, orientales...). Voilà un aperçu de ce que vous pourrez y déguster en Grèce.
Grâce à des tâches faciles et ludiques, cet ensemble d’activités va vous aider à :
connaître le nom de produits alimentaires grecs et le lexique culinaire,
réviser et employer l’impératif et les articles (définis, indéfinis, partitifs),
comprendre et nommer les étapes de réalisation d’une recette de cuisine,
demander et fournir des renseignements à propos d’une quantité / d’un prix,
faire une commande,
organiser des interactions afin de se débrouiller dans des situations courantes de la vie quotidienne liées à la nourriture et enfin...
découvrir la cuisine grecque et les traditions locales liées à celle-ci.
Vous pouvez télécharger une fiche pédagogique complète pour cette leçon, en cliquant ici Vous pouvez télécharger l'ensemble des contenus pour l'élève, en cliquant ici
Cet échinoderme doit être consommé dans les 48 heures après la pêche et se déguste avant tout cru. Il se consomme également avec des pâtes ou en bouillade dont les déclinaisons sont aussi nombreuses qu'alléchantes.
Le tout accompagné d'un vin blanc sec ou de rosé bien frais. Le citron - n’en déplaise aux amateurs d’huîtres - est superflu.
L’oursin est considéré comme un aliment réparateur, son corail étant une source de protéines sans graisses saturées.
Il est aussi riche en calcium, phosphore vitamine A et D.
À noter qu’au marché, du pêcheur au consommateur, l’oursin se vend en moyenne 10 à 15 euros la douzaine.
Vous aimez la France et vous aimez la bonne cuisine ? Alors vous aimerez ce quiz sur la gastronomie française ! Testez et complétez vos connaissances culturelles et gastronomiques !
Attention ! une fois ce quiz terminé, vous aurez probablement très faim !
Petit conseil : faîtes le quiz en mode "plein écran" ("full screen") en cliquant en haut à droite.
Mmmm !!! J'ai très très faim !! J'ai une faim de loup !!
Thème de la participation "Produire et nourrir autrement"
La France
Dans un grand "marché" de bois, le visiteur est plongé dans un paysage de collines renversé. Dans ces "courbes de l'abondance" se trouvent des spécialités régionales, recherche scientifique et biotechnologie, agroécologie, nouvelles technologies agroalimentaires, progrès génétique, chimie de la vie, flore.
Concept
En participant à l’Expo Milano 2015, la France veut apporter des réponses aux demandes de la population mondiale dans le domaine de la sécurité alimentaire. La réponse française, qui prend la forme d’une exposition qui se développe sur une surface totale de 3.592 mètres carrés, repose sur quatre piliers.
Chaque année, le 16 octobre, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture célèbre la Journée mondiale de l'alimentation, qui commémore la date de sa création, en 1945. Lutter contre le gaspillage alimentaire
Le gouvernement fraçais a lancé, en 2013, une contribution à la journée de l'alimentation sous la forme d'unejournée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. L'objectif affiché est de diviser par deux les quantités jetées. Nous ne pouvons ici que saluer cette initiative en stigmatisant les comportements des sociétés "riches" par rapport à l'alimentation !
Il est indispensable de construire un avenir pour tous afin d’assurer un futur acceptable : Soyons la génération Faim Zéro !
Γ/σιο Ν.Μαρμαρά, β1 και β2, εκδήλωση για την εβδομάδα των γεύσεων. Στο πρώτο μέρος ασχοληθήκαμε και ενημερωθήκαμε για τη διατροφική σπατάλη - gaspillage alimentaire (http://liagallika.blogspot.gr/search/label/gaspillage%20alimentaire). Στο δεύτερο μέρος, έγινε η παρουσίαση των projets έχοντας θέμα την ελιά, ένα τοπικό προϊόν. Ελιές - λάδι: Η περιοχή έχει την ονομαστή ποικιλία Χαλκιδικής, με παραγωγή άριστης ποιότητας λαδιού και βρώσιμης ελιάς. Στο τρίτο μέρος, αυτό της γευσιγνωσίας, μας έκαναν την τιμή οι κυρίες Φωτεινή και ΕλπίδαΤοπάλη να παρευρεθούν και να μας παρουσιάσουν τη συνταγή για ελιοπιτάκια, έναν εναλλακτικό τρόπο βρώσης της ελιάς και στο τέλος τα παιδιά γεύτηκαν ελιές πράσινες και μαύρες, ελιοπιτάκια και μπαγκέτα με πάστα πράσινης ελιάς και πάστα ελιάς καλαμών. Την πάστα την παρασκεύασε η διευθύντριά μας, κα Γαβριηλίδου, και την ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξή της και την παρουσία της. Τις συνταγές: πάστα πράσινης ελιάς, πάστα ελιάς καλαμών και τη συνταγή για ελιοπιτάκια, θα τις αναρτήσω μόλις βρω λίγο χρόνο. Υπεύθυνη εκ/κός : Χατζοπούλου Ευαγγελία ΠΕ 05
Ελιά η ασημόφυλλη, της Μεσογείου η κόρη
άρθρο για την ελιά στα πλαίσια του etwinning προγράμματος "Mediterranean Foodland"
